AKTUELLES AUS DER LAUFFENER WEINWELT

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Die Tage werden länger, die Temperaturen bleiben selbst abends angenehm mild, und der Duft von Gegrilltem liegt in der Luft: Hallo liebe Grillsaison! Ob BBQ, Braai oder Asado – das Kochen unter freiem Himmel bringt einfach mehr Lebensfreude.
Und die Frage liegt auf der Zunge: Was kommt ins Glas, wenn auf dem Grill das Lieblingsgericht liegt?

Ein guter Grillwein kann wahre Wunder wirken. Er unterstreicht feine Röstaromen, bringt Frische oder Würze mit – je nachdem, was auf dem Teller landet. Ob saftiges Steak, zarter Fisch oder buntes Grillgemüse: Die passenden Begleiter kommen direkt aus dem Neckartal – von den Lauffener Weingärtnern.

Grillweine – die genussvolle Wahl
Grillen ist Geselligkeit, Genuss und ein Stück Lebensfreude. Und genau das bringt auch ein ausgezeichnetes Glas Wein mit sich. Unsere ausgezeichneten Württemberger Weine bieten Vielfalt und Charakter – von fruchtig und frisch bis elegant und kraftvoll. Ein gekühlter Weißwein, ein feinfruchtiger Rosé oder ein sanfter Blanc de Noirs – je nach Grillgericht findet sich der ideale Begleiter. Und das Beste: Wein hebt nicht nur den Genuss am Teller, sondern macht den ganzen Abend zu einem Erlebnis.

Veggie-Time: Gemüse & Grill-Käse
Gegrillte Zucchini, Paprika, Champignons oder Halloumi-Spieße – die vegetarische Grillküche hat längst ihren festen Platz.

Dazu passt unser 2024er Lauffener Trollinger Rosé fruchtig
Unkompliziert, fruchtig, lebendig, vielseitig – perfekt zu Grillgemüse oder Halloumi.
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Oder auch wunderbar unser 2024er Lauffener Schwarzriesling Rosé fruchtig
Der fruchtig-frische Rosé aus Lauffen – ideal für leichte Gerichte.
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Fisch vom Grill – zart trifft aromatisch
Forelle, Dorade, Lachs – zart im Biss, intensiv im Aroma.

Dazu passt unser 2024er Lauffener Chardonnay mit Sauvignon Blanc
Aromatisch, elgant, vollmundig – ideal zu Fischgerichten, Garnelen oder sommerlichen Vorspeisen.
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Wenn es bunt auf dem Grill zugeht
Wenn Fleisch, Fisch und Gemüse gemeinsam auf dem Grill landen, braucht’s einen Wein, der flexibel ist.

Wir empfehlen unseren neuen Allrounder den 2024er Lauffener Schwarzriesling Blanc de Noirs halbtrocken
Dieser neue Wein überzeugt mit frischer Säure, fruchtiger Eleganz und Aromen von Birnen und Äpfeln. Ob Bratwurst, Grillgemüse oder Kartoffelspieß – dieser Wein passt fast immer. Besonders beliebt bei Gästen, die es nicht zu trocken mögen.
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Zum süßen Abschluss: Apfelcrumble vom Grill
Auch das Dessert darf vom Grill kommen! Apfelcrumble mit Streuseln – warm, duftend, knusprig – ist der perfekte Ausklang.

Zubereitung:
In einer Schüssel das Mehl, 70g weiche Butter, Zucker und das Mark der Vanilleschote verkneten, sodass eine krümelige Masse entsteht.
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
Die Apfelstücke in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Die Auflaufschälchen oder Gusspfannen etwas ausfetten und die Apfelscheiben, bodendeckend, darauf verteilen.
Die Streusel auf den Äpfeln verteilen und leicht andrücken.
Den Grill für 180°C indirekte Hitze vorbereiten.
Die Auflaufformen in die indirekte Zone des Grills stellen und den Deckel schließen.
Den Crumble ca. 15-20 Minuten backen, bis die Streusel etwas Farbe bekommen haben und die Äpfel weich geworden sind.

Wein & Grillen – das Dream-Team aus Lauffen & Mundelsheim
Grillen mit Wein ist kein Kompromiss, sondern ein Ausdruck von Geschmack und Lebensfreude. Die Lauffener & Mundelsheimer Weine begleiten Ihre Sommerabende – mit Stil, Charakter und echter regionaler Handschrift.

In diesem Sinne: Auf den Sommer, auf das Leben – und auf ein gutes Glas Wein!