AKTUELLES AUS DER LAUFFENER WEINWELT

Rezepte

Juli 28, 2022

Rezept: Rosé-Cocktail mit Beeren

Selbst hierzulande werden wir aktuell mit hohen Temperaturen verwöhnt.

Sommer, Sonne und ein kühler Drink in der Hand. Da kommt unser beeriges Rosé Cocktail Rezept wie gerufen.

100 ml Lauffener Roséwein halbtrocken
20 ml Lavendelsirup
20 ml Erdbeerbrand
80 ml Hibiscus-Tonic
40 ml Verjus
Beeren, Minze, Lavendelzweige oder Früchte zum Dekorieren

Zu Beginn den Roséwein mit dem Erdbeerbrand, Verjus sowie Lavendelsirup in ein mit Eis gefülltes Glas geben und vermengen.
Anschließend den Hibiskus-Tonic zugeben und mit Beeren, Minze, Lavendelzweigen und/oder Erdbeeren garniert servieren.

Rezept: Deutsches Weininstitut

Rezepte

Juli 22, 2022

Rezept: Rotwein in der Waffel

Wein zum Löffeln? Geht das? Na klar, mit diesem Rezept für unser cremig-köstliches Rotweineis:

Das wird benötigt:
1 Becher Schmand
1 Becher Sahne
300 ml Rotwein, trocken (Mundelsheimer Käsberg Trollinger trocken)
100 g Puderzucker
1/2 Vanilleschote, davon Mark

Für das Rotweineis den Rotwein in einen Topf geben und auf 150 ml reduzieren, dann abkühlen lassen. Den Rotwein, Puderzucker, das Mark der halben Vanilleschote, Schmand, Sahne
in eine Schüssel geben, mit dem Handrührgerät oder dem Pürierstab kurz durchrühren und anschließend in die Eismaschine geben. Nach etwa 40 Minuten in der Eismaschine sollte das Eis dann so weit sein und kann gleich genossen werden.

Rezept: Gourmet Blog

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Rezepte

Mai 10, 2022

Rezept: Wermut Cocktail

Lust auf einen erfrischenden Cocktail für den Start in den Sommer?

Wir haben DIE Idee – Unser Wermut Cocktail

Das wird benötigt:
6 cl Lauffener Muskateller Wermut
2 cl Zitronensaft
150 ml Ginger-Ale
2 Erdbeeren
Zitronenschale
Eiswürfel

Die Gläser gut vorkühlen.
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und von einer Bio-Zitrone 1-2 ganz dünne Streifen Schale abschneiden.
Eiswürfel in das Glas geben und Muskateller-Wermut und den Zitronensaft hinzugeben.
Die Erdbeerscheiben und Zitronenschale ebenfalls ins Glas geben und das Ganze mit Ginger-Ale aufgießen.

Und schon ist der spritzige Sommer-Cocktail zum Genießen bereit!

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HALLO! Wir trinken gerne guten Wein, natürlich bevorzugt aus Lauffen und Mundelsheim ;.). Auf unserem Blog informieren wir Sie über unsere Weine, Events, Weinproben, Messen und natürlich über die Lauffener Weingärtner.
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