AKTUELLES AUS DER LAUFFENER WEINWELT
Weinwissen
Was sagt die Restsüße beim Wein aus?
Ein Wein, auf dessen Etikett trocken steht, muss z. B. die nötigen Rahmenbedingungen für einen trockenen Wein erfüllen. Das Gesetz sagt, dass ein Wein mit einem Restzuckergehalt von weniger als 9 Gramm trocken ist. Zusatzbedingung: Der Gesamtsäuregehalt darf gleichzeitig höchstens 2g/l niedriger sein als der Restzuckergehalt. Also: Säure + 2 bis zur Höchstgrenze 9 g/l – das ist dann ein trockener Wein.
In unserem großen Weinsortiment finden Sie Weine jeglicher Geschmacksrichtungen. Klicken Sie sich durch: Online-Shop
Weinwissen
Die meist angebauten Rebsorten in Württemberg
»Riesling ist die meistangebaute Rebsorte in Württemberg«
Laut der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg und den aktuellen Zahlen von 2021, ist Riesling, mit 2.122 Hektar Rebfläche, die meistangebaute Rebsorte in Württemberg.
Der Trollinger mit 1.961 Hektar folgt dicht dahinter.
Zu verzeichnen ist, dass der Riesling mittlerweile dem Trollinger den Rang abgelaufen hat. 🏅
Hierzu empfehlen wir Ihnen unseren Lauffener Riesling trocken
Weinwissen
Welcher Wein zu welchem Käse?
Käse und Wein: Welcher Wein passt zu welcher Käse-Art?
Kräftig zu kräftig, mild zu mild.
Wer mit dieser Basis arbeitet, macht grundsätzlich nichts falsch.
Das heißt konkret:
🧀Parmesan & schwere Rotweine
🧀Schimmelkäse & süße Weißweine
🧀Leichter Brie & leichte Weißweine
Diese Weine empfehlen wir Ihnen:
zu Parmesan: Josua Rotwein Barrique
zu Schimmelkäse: Kerner Spätlese
zu leichtem Brie: Riesling Kabinett
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