AKTUELLES AUS DER LAUFFENER WEINWELT

Weihnachten

Dezember 7, 2023

#3 Wein zu Weihnachten: Dessert & Abschluß

Welchen Gaumen man auch erobert, ein perfektes Finale erfordert die richtige Weinbegleitung. Desserts verlangen nach einem Begleiter, der ihre Süße nicht nur ergänzt, sondern verfeinert – ein Geschmackserlebnis, das den Moment aufwertet. Süße Weine offenbaren eine wahre Sinnesfreude, eine Geschmacksexplosion, die die Geschmacksknospen entzückt. Ihre natürliche Süße harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Dessertvariationen, sei es eine fruchtige Tarte oder ein cremiges Schokoladendessert. Entdecken Sie unser festliches Weinpaket Dolce Vita, vom Lauffener Schwarz/Rot lieblich über den Lauffener Blanc de Blancs lieblich bis hin zum Lauffener Schwarz/Rosé lieblich.

Krönender Abschluss

Wie wäre es dieses Jahr mit der Katzenbeißer Schwarzriesling Beerenauslese? Ein verführerisch süßer Abschluss, der die Sinne betört. Seine ausgewogene Süße und die faszinierende Vielfalt von reifen Beeren, feinsten Rosinen- und Honignuancen machen diese Beerenauslese zu einem himmlischen Abschluss des Weihnachtsessens.

Weihnachten

Dezember 7, 2023

#2 Wein zu Weihnachten: Hauptgang

Weihnachtsessen sind oft eine faszinierende Mischung aus verschiedenen Aromen, Texturen und Gewürzen. Von Ente und Gans über delikate Meeresfrüchte und schmackhafte Fischgerichte bis hin zu vegetarischen Köstlichkeiten ist der Tisch reich gedeckt. So vielfältig wie die Speisen zu Weihnachten sind, so vielfältig ist auch die Auswahl an passenden Weinen. Deshalb bieten wir Ihnen ein erstklassiges Rundum-Sorglos-Genuss-Weinpaket mit einer exklusiven Auswahl an Weinen – von erfrischenden Weissweinen bis hin zu vollmundigen Rotweinen.

 

 

Wein zu Fisch & vegetarische Speisen
Besonders bei Fischgerichten und vegetarischen Speisen ist die Wahl des richtigen Weines entscheidend, um die Aromen optimal zu ergänzen. Für Fischliebhaber empfiehlt sich ein trockener Weisswein. Die Frische und Säure dieser Weine harmonieren perfekt mit der zarten Textur und den feinen Aromen des Fisches. Für einen Hauch von Eleganz und Lebendigkeit auf dem Teller sorgt unser Muskateller aus der Lauffener Weinwerkstatt, der mit seinem fruchtigen Bukett von Litschi und Limette die Geschmacksknospen verwöhnt.

Auch bei vegetarischen Gerichten ist die perfekte Weinbegleitung ein Muss. Unsere Empfehlung das Weinwerkstatt Festtagspaket. Ein echtes Highlight, bestehend aus dem verführerischen Lauffener Weinwerkstatt Schwarzriesling, dem erfrischenden Muskateller und dem bezaubernden Rosé.

 

Wein zu Kartoffelsalat mit Würstchen
Für dieses zeitlose unkomplizierte Gericht passt hervorragend unser Festtagspaket Edition Birgitte mit trockenen und halbtrockenen Weissweinen. Ein trockener Grauburgunder Weißburgunder mit Burgunder-typische zurückhaltende Säure, verbunden mit einer frischen Note, die im 21er-Jahrgang besonders schön rauskommt. In der halbtrockenen Variante „Riesling & Muskateller“ verbindet sich der rassige Riesling mit der sehr gefälligen Aromatik des Muskatellers zu einem perfekten Wein, der auch als Aperitif sehr gut kommt.

Für alle Weinliebhaber, die ihr Genusserlebnis auf eine neue Ebene heben wollen, empfehlen wir die Mundelsheimer Käsberg Trollinger Spätlese. Dieser edle und gehaltvolle Rotwein besticht durch sein vollendetes Bukett und seine reiche Frucht nach roten Johannisbeeren und Süßkirschen, die sich harmonisch mit den Aromen der Speisen verbinden. Die sorgfältige Auswahl der sonnenverwöhnten Trauben und die meisterhafte Verarbeitung verleihen diesem Wein eine Finesse, die auf außergewöhnliche Weise mit der Köstlichkeit des Gerichts zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verschmilzt.

 

 

Wein zur Weihnachtsgans
Festliche Essensklassiker wie Gänse-, Enten- oder Putenbraten werden oft mit kräftigen Soßen und aromatischen Beilagen serviert. Die Wahl des richtigen Weines zu diesen festlichen Gaumenfreuden ist entscheidend. Ein Wein mit Struktur und Tiefe kann die köstlichen Aromen des Fleisches subtil unterstreichen und das Geschmackserlebnis auf eine neue Ebene heben. Für die festliche Weihnachtsgans ist der Lauffener Vinitiative Schwarzriesling Barrique Trocken eine ausgezeichnete Wahl. Seine kräftigen Nuancen und die feine Eichenholznote aus dem Barriqueausbau verbinden sich meisterhaft mit dem intensiven Duft des Gänsegerichts. Die Tiefe dieses Weines rundet das kulinarische Erlebnis eindrucksvoll ab.

Erleben Sie auch das festliche Weinpaket Schwarzriesling-Liebe bestehend aus dem Lauffener Katzenbeißer Schwarzriesling Kabinett trocken, dem Lauffener Katzenbeißer Schwarzriesling und dem Lauffener Schwarzriesling mit Samtrot. Die tiefgründigen Facetten des Schwarzrieslings verschmelzen mit den feinen Nuancen der Weihnachtsgans zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.

 

Hier geht es weiter zum Dessert & Abschluss →

Weihnachten

Dezember 7, 2023

#1 Wein zu Weihnachten: Aperitif & Vorspeise

Die festlichen Weihnachtstage beginnen mit einem prickelnden Aperitif. Champagner hat sich als traditioneller Begleiter zum Auftakt der Festtage etabliert. Doch ist seine Faszination auch heute noch ungebrochen? Der Reiz liegt in der Vielfalt: Für jeden Gast gibt es eine verlockende Alternative. Die Wahl zwischen Wein und Sekt eröffnet eine Welt voller unterschiedlicher Genüsse und Geschmackserlebnisse. Ein Fest der Sinne, bei dem jeder auf seine Kosten kommt.

Wir bieten Ihnen eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen, um den individuellen Vorlieben Ihrer Gäste gerecht zu werden. Für Sektliebhaber präsentieren wir unser Festtagspaket „Virtuosen“ mit einer exklusiven Auswahl: Der Käsbergkeller Mundelsheim Sauvignon Blanc Sekt brut begeistert durch seine spritzige Finesse. Der Lauffener Katzenbeisser Riesling Sekt trocken überzeugt durch seine elegante Frische und der Lauffener Katzenbeisser Schwarzriesling Rosé Sekt trocken ist mit seinen roten Fruchtnoten ein festlicher Auftakt. Jede Flasche dieses Pakets verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und verleiht dem Beginn des Festmahls einen Hauch von Luxus.

 

Lust auf etwas Neues, auf jugendliche Energie und unkonventionelle Raffinesse?

Versuchen Sie einen Weihnachts-Apéro mit unseren Lauffener Muskateller Wermut:

Zutaten:
• 4 TL Zuckersirup (z. B. Sucre de Canne)

• 8 Zentiliter (cl) weißer Wermut

• 16 Zentiliter (cl) Portwein

• 4 Stangen Zimt

Zubereitung:
Gläser mit je 2 bis 3 Eiswürfeln, 1 TL Zuckersirup, 2 cl Wermut und 4 cl Portwein füllen. Drinks sofort mit je einer Zimtstange servieren, die gleichzeitig zum Rühren dient.

 

 

Alkoholfrei

Wenn Sie alkoholfrei genießen möchten, gibt es eine tolle Alternative – den Lauffener Riesling Rivaner alkoholfrei. Eine tolle Möglichkeit, die Festtage alkoholfrei zu erleben.

 

Etwas Besonderes

Manchmal bevorzugen Gäste zu besonderen Anlässen zwar traditionelle Getränke, haben aber dennoch Lust auf neue Geschmacksnuancen, die an diese Traditionen anknüpfen. Hier empfehlen wir Lauffener Vinitiative Cuvée ‚X‘ Pinot Sekt brut. Diese exquisite Cuvée vereint Eleganz und Tiefe durch schonende Pressung und langes Hefelager und erinnert in ihrer Finesse an feinen Champagner. Ein wahrer Genuss für festliche Tage.

 

Hier geht es weiter zu den Hauptspeisen →

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HALLO! Wir trinken gerne guten Wein, natürlich bevorzugt aus Lauffen und Mundelsheim ;.). Auf unserem Blog informieren wir Sie über unsere Weine, Events, Weinproben, Messen und natürlich über die Lauffener Weingärtner.
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