AKTUELLES AUS DER LAUFFENER WEINWELT

Rezepte

Wein zum Löffeln? Geht das? Na klar, mit diesem Rezept für unser cremig-köstliches Rotweineis: Das wird benötigt: 1 Becher Schmand 1 Becher Sahne 300 ml Rotwein, trocken (Mundelsheimer Käsberg Trollinger trocken) 100 g Puderzucker 1/2 Vanilleschote, davon Mark Für das Rotweineis den Rotwein in einen Topf geben und auf 150 […]

Weinwissen

»Riesling ist die meistangebaute Rebsorte in Württemberg« Laut der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg und den aktuellen Zahlen von 2021, ist Riesling, mit 2.122 Hektar Rebfläche, die meistangebaute Rebsorte in Württemberg. Der Trollinger mit 1.961 Hektar folgt dicht dahinter. Zu verzeichnen ist, dass der Riesling […]

Weinwissen

Käse und Wein: Welcher Wein passt zu welcher Käse-Art? Kräftig zu kräftig, mild zu mild. Wer mit dieser Basis arbeitet, macht grundsätzlich nichts falsch. Das heißt konkret: 🧀Parmesan & schwere Rotweine 🧀Schimmelkäse & süße Weißweine 🧀Leichter Brie & leichte Weißweine Diese Weine empfehlen wir Ihnen: zu Parmesan: Josua Spätburgunder zu Schimmelkäse: Weißburgunder […]