AKTUELLES AUS DER LAUFFENER WEINWELT
Weinwissen
Wie kann Wein vegan sein?
Bei der Herstellung veganer Weine muss vollstĂ€ndig auf den Einsatz tierischer EiweiĂe verzichtet werden.
Eine Alternative stellen die pflanzlichen EiweiĂe wie Bohnen, Erbsen und KartoffelstĂ€rke dar.
Die Verwendung von EiweiĂen hat keinerlei Auswirkungen auf den Geschmack der Weine.
Veganer Wein muss nicht auch gleichzeitig Bio-Wein sein.
Der Unterschied zu Bio-Weinen zeichnet sich schon in der unterschiedlichen Anbauweise im Weinberg ab.
Hier geht’s zu unseren veganen Weinen:Â Vegane Weine
Weinwissen
Was ist eine Cuvée?
Die meist bekannte CuvĂ©e ist der Trollinger-Lemberger. Hierbei wird die Rebsorte mit dem gröĂten Anteil zuerst genannt. đ
Die CuvĂ©e ist eine VermĂ€hlung von Rebsorten gleicher Farbe. Diese dann als WeiĂwein- und RotweincuvĂ©es verkauft werden.
Bspw. sind in unserer LESESTOFF CuvĂ©e weiĂgekeltert die Sorten Schwarzriesling, SpĂ€tburgunder und Muskattrollinger vereint. đ·
Tauchen Sie ein in die Welt der Cuvées. Eine Vielzahl wartet auf Sie.
Hier geht’s zu unserem Online-Shop: CuvĂ©e-Weine
Weinwissen
Die beste Art der Weinlagerung fĂŒr Kork- und Schraubverschluss
In unserer letzten Online-Weinprobe fand das Thema Weinlagerung, Kork- und Schraubverschluss groĂen Anklang.
Klicken Sie gerne rein und erleben Sie unsere Online-Weinprobe vom MÀrz 2022: 6. Online-Weinprobe Lauffener WeingÀrtner
Lange Zeit galt der Korkverschluss als âder Verschlussâ fĂŒr alle Weinflaschen. An die Schraub-Verschlussart hat man lange Zeit nicht gedacht und gröĂtenteils nur fĂŒr Weine minderer
QualitÀt verwendet. Der Vorteil von Kork ist, dass ein Luftaustausch in der Flasche stattfinden kann, dieser besonders der Reife von Rotwein zugutekommt.
Die QualitÀt der Weine leidet weder bei Schraub- noch bei Korkverschluss. In der vergangenen Zeit ist die Verschlussart zu einer Philosophie geworden.
Bei der Weinlagerung gilt Folgendes zu beachten:
Weine mit Korkverschluss sollten stets liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten.
Weine mit Schraubverschluss können sowohl liegend als auch stehend gelagert werde.
KĂŒhle, trockene KellerrĂ€ume dienen als idealer Weinlagerort â hervorragend ist ein Gewölbekeller.
Ăberzeugen Sie sich selbst. Wir empfehlen unseren Josua Lemberger & Mundelsheimer Lemberger.
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