AKTUELLES AUS DER LAUFFENER WEINWELT

Lauffener Wein

Das neue Jahr ist da, die Sektkorken sind geknallt und die üppigen Festessen verdaut. Für viele von uns ist dies die Zeit der guten Vorsätze und des Wunsches nach einem frischen, gesunden Start. An vorderster Front dieser Bewegung steht der Dry January. Die Idee, den gesamten Januar über auf Alkohol zu verzichten, findet immer mehr Anhänger – über die letzten Jahre stieg die Begeisterung für den Trend kontinuierlich. Doch was tun, wenn man das wohlverdiente Glas Wein am Abend, das feierliche Anstoßen mit Freunden oder den perfekten Begleiter zum Lieblingsgericht nicht missen möchte?

Die fantastische Nachricht lautet: Das müssen Sie auch nicht! Ein bewusster Start ins Jahr bedeutet längst nicht mehr, auf Genuss und Lebensqualität zu verzichten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den Dry January nicht nur erfolgreich meistern, sondern dabei auch eine neue Welt des Geschmacks entdecken – von erstklassigem alkoholfreiem Wein bis hin zu eleganten, leichten Weinen mit wenig Alkohol aus Lauffen und Mundelsheim.

Was bringt der Dry January wirklich? Ein Reset für Körper und Geist

Die Frage „Was bringt der Dry January?“ ist mehr als berechtigt, und die positiven Effekte sind oft schon nach kurzer Zeit spürbar. Betrachten Sie es als einen Reset-Knopf für Ihren Körper:

• Tieferer, erholsamerer Schlaf: Alkohol stört die wichtigen REM-Schlafphasen. Ohne ihn wachen Sie erholter auf und fühlen sich energiegeladener.
• Mehr Energie und Fokus: Der Verzicht auf Alkohol kann die Konzentrationsfähigkeit steigern und das typische Nachmittagstief verringern.
• Verbessertes Hautbild: Alkohol entzieht dem Körper Wasser. Eine Pause hilft der Haut, sich zu regenerieren und wieder frisch auszusehen.
• Unterstützung für die Leber: Die Leber bekommt eine wohlverdiente Pause, um sich zu regenerieren.
• Bewussterer Genuss: Eine Auszeit schärft die Sinne. Sie lernen Ihr eigenes Konsumverhalten besser kennen und schätzen den Genuss eines guten Glases Wein danach vielleicht umso mehr.

Die 0,0-%-Revolution: Alkoholfreier Wein auf höchstem Niveau

Mit rund 27.000 Suchanfragen im Januar ist klar: Die Nachfrage nach alkoholfreiem Wein ist enorm. Vorbei sind die Zeiten, in denen alkoholfreie Alternativen nur an süßen Traubensaft erinnerten. Dank moderner Verfahren wie der Vakuumdestillation wird dem fertig vergorenen Wein der Alkohol bei niedrigen Temperaturen besonders schonend entzogen. Das Ergebnis: Die feinen Aromen und der charakteristische Geschmack der Rebsorte bleiben erhalten.

Wer auf der Suche nach dem besten alkoholfreien Wein ist, wird heute fündig. Ein guter alkoholfreier Wein steht seinem alkoholischen Vorbild in Sachen Komplexität und Genuss kaum noch nach. Hier sind zwei unserer Favoriten, die beweisen, wie köstlich der Verzicht sein kann:

Riesling | Rivaner alkoholfrei

Für alle Liebhaber der spritzigen und fruchtigen Art eines Rieslings ist der Riesling | Rivaner alkoholfrei ein absoluter Volltreffer. Der Wein wurde langsam und schonend unter Vakuum vom Alkohol befreit. Er begeistert in der Nase und am Gaumen mit einer glasklaren Aromatik von grünem Apfel, frischer Limette und Kräutern. In der Kombination mit begleitenden natürlichen Fruchtaromen sorgt er für ein erfrischendes, alkoholfreies und keineswegs langweiliges Weinerlebnis.

• Passt perfekt zu: Leichten Salaten mit Vinaigrette, gedämpftem Fisch, asiatischen Gerichten oder einfach als belebender Aperitif an einem sonnigen Winternachmittag.

Secco alkoholfrei Schwarzriesling mit Wiesenobst

Anstoßen ohne Alkohol? Unbedingt! Festliche Momente verlangen nach einem Glas, das perlt und Freude bereitet. Der Secco alkoholfrei Schwarzriesling mit Wiesenobst bringt genau diese Stimmung ins Glas. Auf Basis der Schwarzriesling-Traube und verfeinert mit natürlichen Aromen von heimischem Wiesenobst, perlt er fein und anhaltend und verführt mit einem Duft von roten Beeren und reifen Äpfeln.

• Passt perfekt zu: Jedem feierlichen Anlass, als Begrüßungsdrink für Gäste, zu einem leichten Brunch oder zu fruchtigen Desserts und Sorbets.

Der goldene Mittelweg: Leichte Weine mit wenig Alkohol

Für all jene, denen der komplette Verzicht zu radikal erscheint, gibt es eine wunderbare Alternative: den bewussten Griff zu einem Wein mit wenig Alkohol. Diese Weine sind keine Kompromisslösung, sondern eine eigene Kategorie des eleganten, feingliedrigen Genusses. Insbesondere Weine der Qualitätsstufe „Kabinett“ sind hier eine exzellente Wahl. Sie werden aus vollreifen Trauben gekeltert, behalten aber durch den frühen Lesezeitpunkt ihre Leichtigkeit und einen naturgemäß moderaten Alkoholgehalt.

Entdecken Sie diese leichten Weine mit wenig Alkohol für unbeschwerte Momente:

2024 Mundelsheimer Spätburgunder Weißherbst Kabinett

Ein Rosé wie ein Frühlingshauch ist der 2024 Mundelsheimer Spätburgunder Weißherbst Kabinett. Dieser herrlich leichte Weißherbst aus der Spätburgunder-Traube bezaubert mit zarten Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Rhabarber. Seine feine, natürliche Restsüße spielt wunderbar mit der belebenden Säure und macht ihn zu einem süffigen und unkomplizierten Genuss.

2023 Mundelsheimer Käsberg Trollinger Kabinett aus Steillagen

Der schwäbische Klassiker in seiner leichtesten und elegantesten Form ist der 2023 Mundelsheimer Käsberg Trollinger Kabinett aus Steillagen. Dieser Wein ist saftig, frisch und duftet intensiv nach Herzkirschen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen ist er wunderbar weich und unbeschwert – ein Wein, der auch leicht gekühlt eine tolle Figur zur Vesper oder zu leichten Fleischgerichten macht.

2023 Katzenbeißer Riesling Kabinett

Ein Paradebeispiel für einen leichten und gleichzeitig charaktervollen Riesling ist der 2023 Katzenbeisser Riesling Kabinett. Er lässt Noten von grünem Apfel, Limette und eine feine Schiefermineralität auf der Zunge tanzen. Sein niedriges Alkoholvolumen und das animierende Süße-Säure-Spiel machen ihn zum perfekten Begleiter für die leichte, moderne Küche.

2024 Lauffener Samtrot Rosé

Eleganz und Finesse pur verspricht der 2024 Lauffener Samtrot Rosé. Dieser filigrane und frische Rosé aus der regionalen Spezialität Samtrot besticht durch dezente Fruchtaromen, die an rote Früchte und einen Hauch von Blüten erinnern. Ein idealer Wein für alle, die es leicht, trocken und dennoch anspruchsvoll mögen.

Genuss-Tipp: Mixen Sie sich einen alkoholfreien Weincocktail

Wer sagt, dass man im Dry January auf spritzige Cocktails verzichten muss? Mit einem hochwertigen alkoholfreien Wein als Basis lassen sich im Handumdrehen erfrischende Drinks zaubern. Unser Favorit für einen belebenden Genussmoment:

Rezept: Ri-Mojito alkoholfrei

Zutaten:

• 10 cl Riesling | Rivaner alkoholfrei
• Saft einer halben Limette
• 2 TL brauner Zucker (je nach Geschmack)
• Einige frische Minzblätter
• Mineralwasser zum Auffüllen
• Eiswürfel
• Optional: 1-2 cl Virgin Mojito Sirup für intensiveren Geschmack

Zubereitung:

1. Die Minzblätter zusammen mit dem braunen Zucker und dem Limettensaft in ein stabiles Glas geben.
2. Mit einem Stößel die Minze leicht andrücken, damit sich die ätherischen Öle entfalten. Nicht zerreißen!
3. Das Glas bis oben hin mit Eiswürfeln füllen.
4. Den alkoholfreien Riesling dazugießen.
5. Mit einem Schuss Mineralwasser auffüllen und einmal kurz umrühren.
6. Mit einem Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren und sofort genießen.

Prost – auf einen erfrischenden und stilvollen Dry January!

FAQ zum Dry January

1. Was genau ist der Dry January?

Der Dry January ist eine Initiative, bei der man den gesamten Monat Januar auf den Konsum von Alkohol verzichtet, um die eigene Gesundheit zu fördern und das Bewusstsein für den eigenen Alkoholkonsum zu schärfen.

2. Wie wird alkoholfreier Wein hergestellt?

Der Wein wird zunächst klassisch vergoren. Anschließend wird ihm mithilfe der Vakuumdestillation bei sehr niedrigen Temperaturen (unter 30 °C) der Alkohol schonend entzogen. So bleiben die wertvollen Aromen und der Weingeschmack bestmöglich erhalten.

3. Schmeckt alkoholfreier Wein wie echter Wein?

Moderne alkoholfreie Weine kommen dem Original geschmacklich sehr nahe. Alkohol ist ein Geschmacksträger, sein Fehlen macht den Wein etwas leichter. Der beste alkoholfreie Wein kompensiert dies aber durch eine ausgeprägte Frucht, eine gute Struktur und eine passende Restsüße oder Säure.

4. Ist in „alkoholfreiem“ Wein wirklich 0,0 % Alkohol?

Laut Gesetz dürfen als „alkoholfrei“ deklarierte Getränke bis zu 0,5 % vol. Alkohol enthalten – eine Menge, die auch in Fruchtsäften oder reifen Bananen vorkommen kann und keine physiologische Wirkung hat. Produkte mit der Kennzeichnung „0,0 %“ enthalten tatsächlich keinen Restalkohol.

5. Was ist der Unterschied zwischen „alkoholfreiem Wein“ und „leichtem Wein“?

Alkoholfreier Wein enthält maximal 0,5 % vol. Alkohol. Leichte Weine mit wenig Alkohol sind reguläre Weine, die von Natur aus einen geringeren Alkoholgehalt haben, meist zwischen 9 % und 11,5 % vol., wie es oft bei Kabinett-Weinen der Fall ist.

6. Hilft der Verzicht auf Wein beim Abnehmen?

Ja, das kann er. Alkohol hat rund 7 kcal pro Gramm. Ein Glas Wein (0,2 l) mit 12 % vol. hat ca. 140 kcal. Alkoholfreier Wein hat oft nur 20-30 kcal pro Glas. Der Umstieg kann also die Kalorienaufnahme deutlich reduzieren.

7. Kann ich alkoholfreien Wein auch zum Kochen verwenden?

Ja, absolut! Alkoholfreier Weißwein eignet sich hervorragend zum Ablöschen von Risotto oder für helle Saucen. Alkoholfreier Rotwein kann für Schmorgerichte verwendet werden, um eine fruchtige, würzige Tiefe zu erzeugen.

8. Worauf sollte ich beim Kauf von gutem alkoholfreiem Wein achten?

Achten Sie auf die Rebsorte! Wenn Sie gerne Riesling trinken, probieren Sie einen alkoholfreien Riesling. So ist die geschmackliche Erwartungshaltung am ehesten erfüllt. Vertrauen Sie zudem auf renommierte Weingüter, die ihre Expertise auch in die Herstellung alkoholfreier Produkte stecken.

Fazit: Ihr genussvoller Start ins neue Jahr

Der Dry January ist eine wunderbare Chance, neue Gewohnheiten zu etablieren, ohne auf die schönen Dinge des Lebens zu verzichten. Ob Sie sich für die konsequente 0,0-%-Variante entscheiden oder bewusst zu einem der eleganten, leichten Weine greifen – der Genuss steht immer im Mittelpunkt. Entdecken Sie weitere Weine aus Lauffen und Mundelsheim in unserem Shop.

Wir wünschen Ihnen ein gutes, gesundes und genussreiches Jahr 2026!